Menü mit Geflügel

Vorspeise

Mix-Platte a)
Verschiedene Vorspeisen

Hauptgang

Murgh Tikka a)
saftiges, mariniertes Hähnchenbrustfilet am Spieß im Tandoor gegart

Haryali Murgh a)
Hähnchenbrustfilet mariniert in Joghurt mit Ingwer, Minze, Knoblauch und indischen Gewürzen im Tandoor gegrillt

Reshmi Kebab b)
Hähnchenbrustfilet mit Cashew, Käse, Creme-Sauce, in Joghurt mariniert

Tandoor Chicken Masala a)
Im Tandoor gebackenes Hähnchenbrustfilet, mit indischen Gewürzen gebraten, dazu eine Spezial-Sauce

Dessert

Khir
Basmati-Reis gekocht in Sahne mit Pistazien, Mandeln und Rosinen

Gulab Jamen b), c)
In süßem Sirup eingelegte Teigbällchen

Mango Chreme

Espresso

Kaffee

Menü mit Lamm

Vorspeise

Mix-Platte a)
Verschiedene Vorspeisen

Hauptgang

Mutton Korma b)
Ein Gericht aus der königlichen Küche. Lammfleisch wird in einer milden Creme-Sauce mit Gewürzen, Mandeln, Kokosnuss und Cashew-Nüssen zubereitet

Lamb Madras
Zartes Lammfleisch in Madrasi gewürzt, mit Peperoni, Zwiebeln, Champignons, Tomaten, Ingwer und speziellen Madras-Gewürzen zubereitet

Lamb Vindaloo
Zarte Lammfleischstückchen mit Kartoffeln in einer pikanten Sauce

Palak Gosht
Zarte Lammfleischstückchen mit Zwiebeln und Tomaten gebraten, mit Blattspinat in einer aromatischen Gewürzmischung gegart

Lamb Jalfrazie
Lammfleisch zubereitet mit Zwiebeln, Paprika, Karotten, Ingwer und Tomaten

Tandoor Tikka Masala a)
Lammfiletstücke im Tandoor gegart, mit indischen Gewürzen und Spezialsauce gebraten

Karahi Gosht
Zarte Lammfleischstücke mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten, frische Kräutern und Garam Masala im Karahi zubereitet

Mutton Dansek b), c)
Zartes Lammfleisch in einer exotischen Kombination aus Gewürzen, Moong Daal (gelbe Linsen), Creme-Sauce und Ananas

Dessert

Khir
Basmati-Reis gekocht in Sahne mit Pistazien, Mandeln und Rosinen

Gulab Jamen b), c)
In süßem Sirup eingelegte Teigbällchen

Mango Chreme

Espresso

Kaffee

Menü mit Fisch

Vorspeise

Mix-Platte a)
Verschiedene Vorspeisen mit Fisch

Hauptgang

Machi Mango Curry b), c)
Lachsstücke in einer würzigen Spezial-Creme-Sauce mit frischen Mangostückchen

Machi Masala (Fisch-Curry)
Lachsstücke mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

Jhinger Masala
Garnelen in einer Creme-Sauce mit frischen Peperoni, frischem Koriander und Knoblauch

Fish Masala
Rotbarschfilet nach ostindischer Art zubereitet

Fish Chili
Rotbarschfilet in Chilisoße, sehr scharf

Jheenga Mango
Garnelen in einer Soße mit Mango, Safran und Cashewnüssen

Dessert

Khir
Basmati-Reis gekocht in Sahne mit Pistazien, Mandeln und Rosinen

Gulab Jamen b), c)
In süßem Sirup eingelegte Teigbällchen

Mango Chreme

Espresso

Kaffee