Menü avec volatille

Hors d' euvre

Mix-Platte a)
Assortiment d'entrées

Plat principal

Murgh Tikka a)
Juteux blanc de poulet, mariné et cuit en brochettes dans le Tandoori

Haryali Murgh a)
Blanc de poulet, mariné dans du yaourt, du gingembre, de la menthe, de l'ail et des épices indiennes grillé dans le Tandoori.

Reshmi Kebab b)
Blanc de poulet mariné dans du yaourt des noix de cajou, du fromage et une sauce à la crème

Tandoor Chicken Masala a)
Blancs de poulet cuits dans le Tandoori, rôtis avec des épices indiennes et servis avec une sauce spéciale

Dessert

Khir
Riz Basmati cuit dans de la crème avec des pistaches, des amandes et des raisins secs

Gulab Jamen b), c)
Boulettes de pâte arrosée de sirop sucré

Crème à la mangue

Espresso

Café

Menü avec agneau

Hors d' euvre

Mix-Platte a)
Assortiment d'entrées

Plat principal

Mutton Korma b)
Plat de la cuisine royale. Chair d'agneau préparée dans une sauce à la crème légèrement épicée composée, d'amandes, de noix de coco et de noix de cajou

Lamb Madras
Tendre chair d'agneau à la mode de Madras préparée avec des piments, des oignons, des champignons, des tomates, du gingembre et des épices de Madras

Lamb Vindaloo
Tendres morceaux d'agneau servis avec des pommes de terre et une sauce piquante

Palak Gosht
Tendres morceaux d'agneau cuits à point, servis avec des oignons, des tomates et des épinards en branche

Lamb Jalfrazie
Filet d'agneau préparé avec des oignons, du paprika, des carottes, du gingembre et des tomates

Tandoor Tikka Masala a)
Morceaux de filet d'agneau cuits au Tandoori, rôtis avec des épices indiennes et une sauce spéciale

Karahi Gosht
Tendres morceaux d'agneau préparés avec des oignons, de l'ail, du gingembre, des tomates, des herbes fraîches et du Garam Masala dans un Karahi

Mutton Dansek b), c)
Tendres morceaux d'agneau dans mélange exotique d'épices, de Moong Daal (lentilles jaunes), de sauce à la crème et d'ananas

Dessert

Khir
Riz Basmati cuit dans de la crème avec des pistaches, des amandes et des raisins secs

Gulab Jamen b), c)
Boulettes de pâte arrosée de sirop sucré

Crème à la mangue

Espresso

Café

Menu avec poisson

Hors d' euvre

Mix-Platte a)
Assortiment d'entrées

Plat principal

Machi Mango Curry b), c)
Morceaux de saumon servis avec une sauce fortement épicée à la crème et des morceaux de mangue fraîche

Machi Masala
Morceaux de saumon servis avec des oignons, du gingembre et de l'ail

Jhinger Masala
Grosses crevettes servies avec une sauce à la crème, des piments frais, de la coriandre fraîche et de l’ail

Fish Masala
Filet de sébaste préparé à la manière de l'Inde orientale

Fish Chili
Filet de sébaste servis avec une sauce fortement épicée

Jheenga Mango
Crevettes servies avec une sauce à la mangue, au safran et aux noix de cajou

Dessert

Khir
Riz Basmati cuit dans de la crème avec des pistaches, des amandes et des raisins secs

Gulab Jamen b), c)
Boulettes de pâte arrosée de sirop sucré

Crème à la mangue

Espresso

Café